Harina de Amaranto Precocida - INGCER - Paquete 500 gr La Harina de Amaranto Precocida es un pseudocereal que posee aproximadamente un 16% de proteína, un porcentaje un poco más alto que el de los cereales tradicionales. tiene un contenido importante de lisina, aminoácido esencial en la alimentación humana, que comúnmente es más limitante en otros cereales. es de alto valor calórico, carbohidratos, fibras y sales minerales. el amaranto no posee gluten, por lo que es un alimento apto para celíacos.
Presentación Paquete 500 gr
Componentes Amaranto en pepa precocido y molido.
Modo de uso La Harina de Amaranto Precocida se pueden utilizar como cualquier otro tipo de harina, con una única excepción: elaborar pan como única harina. como no tiene gluten, es necesario mezclarlo con alguna harina que sí lo contenga: trigo, cebada, centeno, espelta, etc, o también se le puede añadir psyllium o goma guar o xanthan para mejorar su elasticidad y comportamiento.
Registro Invima NSA-002635-2017